入職時、飲食業の経験は20年以上ありましたが、高齢者施設どころか給食施設での勤務経験も全くなく戸惑うことばかりでした。皆さんのご指導ご鞭撻のおかげで今日まで勤務出来ていると感謝しております。

食事提供時にご利用者にご意見を伺いに行くとご家族より様々なご要望を伺う事ができ、できることから改善していくと、とても感謝していただき恐縮してしまうほどでした。けやきの食事は決して豪華絢爛な物でも高級食材をふんだんに使用している物でもありません。少しでも美味しく食べていただきたいと思い自分なりに創意工夫をしていくと「美味しかった。」「ありがとうございます。」「以前より美味しくなった。」などと言って貰えるようになり、お手紙もいただけました。そのお手紙は理事長賞受賞に結びつき、仕事のやりがいに繋がっています。

現在けやき栄養科では食事で利用者さんを増やす事を目標に各部署に協力してもらいながら様々なイベント食やメニューを提供しています。健育会はチャレンジする事を推奨しており、チャレンジできる環境でリーダーとして関わる事に楽しさを感じています。